Avasta meie külm kurgisupp: ideaalne retsept värskendavaks suveks!

Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Puhkeaeg: 2 tundi
Portsjonid: 4 inimest

Kui temperatuur tõuseb, pole midagi külma kurgisuppi jahutamiseks. See kiire ja lihtne retsept on kerge suve saladus!

Koostis:

• 2 kurki
• 2 naturaalset magustamata jogurtit
• Poole sidruni mahl
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Paar oksakest värsket piparmünti
• Sool ja pipar

Ettevalmistus:

1. Kurkide ettevalmistamine

Koori kurgid ja eemalda seemned. Lõika need tükkideks.

2. Koostisosade segamine

Sega blenderis kurgitükid, jogurt, sidrunimahl, oliiviõli, piparmünt, sool ja pipar. Blenderda ühtlaseks.

3. Puhka külmkapis

Vala kurgisupp kaussidesse ja lase enne serveerimist vähemalt 2 tundi külmkapis seista.

4. Teenindus

Enne serveerimist kaunista velouté mõne piparmündilehega. Veelgi maitsvama külje saamiseks võid lisada ka supilusikatäie crème fraîche’i või paar kuubikuteks lõigatud kurki.

Ja see on käes – teie külm kurgisupp on nautimiseks valmis!

Nautige seda külma kurgisuppi, mis on ideaalne retsept värskendavaks suveks!