Jaanuari hooajaline toidukalender

Jaanuaris on talviste puu- ja juurviljade hooaeg.

Pühad on läbi, veetsime mõnusalt aega foie gras ja šokolaadiga. On aeg süüa veidi tasakaalustatumalt, hooajaliste juur- ja puuviljadega. Saate varuda tsitrusvilju, et saada C-vitamiini. Küpseta kõrvitsagratiine või avastage unustatud köögivilja, mis meie turgudele naaseb, maapirni, mis on väga kiudainerikas ja madala kalorsusega.

Teil on ka selle jaanuarikuu juustude, liha ja kala nimekiri.

Sidrun, kreeka pähklid, mandariin, ananass, kiivi, litši, kumkvaat ja klementiin.

Köögiviljade puhul naudite:

Kapsas, squash, lambasalat, avokaado, punapeet, endiivia, porrulauk, maapirn ja sibul.

Juustud on ka hooajalised, näiteks:

Munster, Salers, Laguiole, Abondance ja Vacherin.

Ja valkude jaoks:

Veiseliha, jänes ja siga.

Kala:

Merlang, brill, merilest, koer, uisk, hall merilatikas, kalmaar, merilest ja turskas.

Nautige oma toitu.