Nautige suvikõrvitsa magusat ja õrna maitset meie kiire suvikõrvitsagratiini retseptiga. Lihtne valmistada ja suvistest maitsetest tulvil see kerge ja toitev roog sobib suurepäraselt argipäevasteks eineteks või õhtusöögiks sõpradega.
Koostis:
- 4 keskmist suvikõrvitsat
- 2 muna
- 200 ml rõõska koort
- 100 g riivjuustu (Emmental, Comté, Gruyère)
- 1 küüslauguküünt
- Sool ja pipar
- Riivitud muskaatpähkel (valikuline)
Täiusliku gratiini samm-sammult ettevalmistamine:
- Suvikõrvitsa valmistamine: Alustuseks soojendage ahi temperatuurini 200 °C (400 °F). Pese suvikõrvits, lõika õhukesteks viiludeks, seejärel aseta eelnevalt määritud gratiinivormi.
- Kastme valmistamine: Klopi kausis lahti munad crème fraîche’ga. Lisa riivjuust, hakitud küüslauk, sool ja pipar ning soovi korral näpuotsatäis muskaatpähklit.
- Gratiini kokkupanek: Vala kaste suvikõrvitsatele, jälgides, et need oleksid korralikult kaetud.
- Gratiini keetmine: Küpseta 30-35 minutit või kuni gratiin on kuldne ja suvikõrvits pehme.
- Teenindus: Serveeri seda kiiret suvikõrvitsagratiini kuumalt koos rohelise salatiga, et saada tasakaalustatud eine.
Selle kreemja suvikõrvitsa ja juustu seguga on see gratiin maitsev ja lihtne viis selle suvise köögivilja nautimiseks.