Kookosjuustukook: troopilise paradiisi maitse teie taldrikul!

Avastage maitsva kookosjuustukoogi retsept – eksootiline magustoit, mis viib teid otse troopikasse. Anna järele kookose magususele ja juustukoogi kreemisusele!

Koostisained kookosjuustukoogi jaoks

Aluse jaoks:

• 200 g digestive küpsiseid
• 100 g sulatatud võid
• 50 g kookospähkel riivitud

Kaunistuseks:

• 500 g toorjuustu
• 200 g suhkrut
• 4 muna
• 200 g riivitud kookospähklit
• 1 tl vaniljeekstrakti

Katte jaoks:

• 200 g rõõska koort
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 50 g riivitud kookospähklit

Kookosjuustukoogi valmistamine

1. Valmistage põhi ette: Purusta digestive biskviidid ning sega need sulavõi ja riivitud kookosega. Suru see segu vedruvormi põhja ja pane külmkappi seisma.
2. Valmista täidis: Vahusta toorjuust ja suhkur kreemjaks. Lisa ükshaaval munad, iga lisamise vahel korralikult segades. Lisa hakitud kookospähkel ja vanilliekstrakt ning sega ühtlaseks. Vala see täidis küpsisepõhjale.
3. Juustukoogi keetmine: Kuumuta ahi 180°C-ni (th.6). Küpseta juustukooki 50 minutit. Keskosa peaks olema kergelt õõtsuv.
4. Katte valmistamine: Juustukoogi küpsemise ajal sega crème fraîche, suhkur ja riivitud kookospähkel. Määri see kate juustukoogile kohe, kui see ahjust välja tuleb, seejärel lase jahtuda.
5. Külmutus: Aseta juustukook enne söömist vähemalt 4 tunniks või võimalusel üle öö külmkappi.

Alistuge selle kookosjuustukoogi magususele – gurmeemagustoidule, mis viib teid otse palmipuude alla. Head maitsmist!