Avasta köögiviljade ja ploomidega kanatagiini saladus, a eksootiline retsept mis lummavad teie õhtuid. Maitsete plahvatus, mis viib teid otse Maroko kulinaarsete traditsioonide südamesse.
Kanatagine köögiviljade ja ploomidega: taasleiutatud traditsiooniline roog
Koostis:
- Kana jalad :4
- Porgand : 3, lõigatud ringideks
- Suvikõrvits : 2, lõigatud ringideks
- Sibulad : 2, hakitud
- Küüslauk : 3 kauna, tükeldatud
- Ploomid : 150g, kivideta
- Kana puljong maht: 500 ml
- Tagine vürtsid : 1 supilusikatäis (köömned, koriander, kaneel, kurkum)
- Oliiviõli : toiduvalmistamiseks
- Sool ja pipar : maitse järgi
- Värske koriander : kaunistamiseks
Ettevalmistus:
- Kana marinaad : Sega kanakintsud tagine vürtside, küüslaugu, soola ja pipraga. Lase marineerida vähemalt 30 minutit.
- Kana keetmine : Pruunista tagine’is või suures kastrulis oliiviõlis kanakintsud. Eemalda ja reserveeri.
- Sofito : samas tagine’is, pruunista sibulad kuni need on läbipaistvad. Lisa porgandid ja suvikõrvits ning prae paar minutit.
- Kokkupanek : Pange kana tagine’i tagasi. Lisa ploomid ja vala kanapuljong. Kata kaanega ja hauta umbes 40 minutit.
- Lõpetamine : Kontrolli maitsestust ja lisa enne serveerimist värsket koriandrit.
Serveeri seda kanatagine’i köögiviljade ja ploomidega koos kuskussi või Maroko leivaga, et saada autentne kulinaarne elamus. See maitse- ja värvirikas roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks. Head isu ja nautige oma kulinaarset teekonda! 🍗🥕🍇🌍
