Kulinaarne ilmutus: Kana tagine köögiviljade ja ploomidega, teekond meeltele

Avasta köögiviljade ja ploomidega kanatagiini saladus, a eksootiline retsept mis lummavad teie õhtuid. Maitsete plahvatus, mis viib teid otse Maroko kulinaarsete traditsioonide südamesse.

Kanatagine köögiviljade ja ploomidega: taasleiutatud traditsiooniline roog

Koostis:

• Kana jalad :4
• Porgand : 3, lõigatud ringideks
• Suvikõrvits : 2, lõigatud ringideks
• Sibulad : 2, hakitud
• Küüslauk : 3 kauna, tükeldatud
• Ploomid : 150g, kivideta
• Kana puljong maht: 500 ml
• Tagine vürtsid : 1 supilusikatäis (köömned, koriander, kaneel, kurkum)
• Oliiviõli : toiduvalmistamiseks
• Sool ja pipar : maitse järgi
• Värske koriander : kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Kana marinaad : Sega kanakintsud tagine vürtside, küüslaugu, soola ja pipraga. Lase marineerida vähemalt 30 minutit.
2. Kana keetmine : Pruunista tagine’is või suures kastrulis oliiviõlis kanakintsud. Eemalda ja reserveeri.
3. Sofito : samas tagine’is, pruunista sibulad kuni need on läbipaistvad. Lisa porgandid ja suvikõrvits ning prae paar minutit.
4. Kokkupanek : Pange kana tagine’i tagasi. Lisa ploomid ja vala kanapuljong. Kata kaanega ja hauta umbes 40 minutit.
5. Lõpetamine : Kontrolli maitsestust ja lisa enne serveerimist värsket koriandrit.

Serveeri seda kanatagine’i köögiviljade ja ploomidega koos kuskussi või Maroko leivaga, et saada autentne kulinaarne elamus. See maitse- ja värvirikas roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või eriliseks sündmuseks. Head isu ja nautige oma kulinaarset teekonda! 🍗🥕🍇🌍