Kulinaarne ilmutus: Sidrunirisoto, roog, mis pimestab teie maitsemeeli 🍋🍚🇮🇹

Valmistuge ainulaadseks maitseelamuseks meie sidrunirisotoga, mis on lihtne, kuid rafineeritud roog, mis toob teie lauale värskuse puudutuse. Siit saate teada, kuidas muuta see itaalia klassika sidruniseks maiuspalaks!

Sidrunirisoto: kulinaarne teekond Itaaliasse

Koostis:

• Arborio riis Kaal: 250 g
• Köögiviljapuljong : umbes 1 liiter
• Sidrunid : 2 (koor ja mahl)
• Sibul : 1, peeneks hakitud
• Kuiv valge vein : 100 ml
• Riivitud Parmesan : 100 g
• Või : 50 g
• Oliiviõli : 2 supilusikatäit
• Sool ja pipar : maitse järgi
• Värske petersell (valikuline): kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Sidruni infusioon : Kuumuta köögiviljapuljong ja lisa sidruni koor infundeerima.
2. Aromaatne põhi : Prae sibul oliiviõlis suurel pannil läbipaistvaks.
3. Riisi keetmine : Lisa Arborio riis ja küpseta, kuni see muutub kergelt läbipaistvaks. Vala juurde valge vein ja lase nõrguda.
4. Järk-järgult lisades puljongit : Lisa vahukulbide haaval kuum puljong, oodates enne iga uut lisamist, kuni riis imab vedeliku. Sega pidevalt.
5. Maitsestamine ja viimistlemine : Kui riis on al dente keedetud, lisa sidrunimahl, või ja parmesan. Sool ja pipar maitse järgi. Lase risotol paar minutit puhata.
6. Teenindus : Serveeri kuumalt, soovi korral lisa sidrunikoore ja värske peterselliga.

See Lemon Risotto on tõeline nauding, mis ühendab parmesani magususe ja sidruni värskendava happesusega. Ideaalne kergeks, kuid rahuldavaks eineks. Head isu!