Läbikukkumatud Thermomixi makaronid: paljastatud salaretsept

Kas sul on kodus Thermomix ja unistad professionaalse kondiitri vääriliste makroonide valmistamisest? Ära enam otsi! Siin on lollikindel retsept kõige ilusamate ja maitsvamate makroonide valmistamiseks kodus oma Thermomixi robotiga.

Thermomixi makaronid: lihtne ja veatu retsept!

Koostisained

• 150 g tuhksuhkrut
• 150 g mandlipulbrit
• 110 g munavalget (toatemperatuuril)
• 30 g tuhksuhkrut
• Toiduvärv (valikuline)

Kaunistuseks:

• 150 g valget šokolaadi
• 50 g vedelat koort

Ettevalmistus

1. Valmistage ette kuivained: Thermomixi kausis segage tuhksuhkrut ja mandlipulbrit 10 sekundit kiirusel 10. Reserveerige see segu kaussi.
2. Vahusta munavalged: Ilma kaussi pesemata sisestage vispel. Lisa munavalged ja sega 4 minutit kiirusel 3,5. 2 minuti pärast lisa läbi ava tuhksuhkur. Soovi korral lisa toiduvärvi.
3. Sega koostisained: Lisa kaussi koos munavalgetega tuhksuhkru ja mandlipulbri segu. Segage 20 sekundit kiirusel 3 tagurpidi. Kraapige spaatliga kausi küljed maha ja segage uuesti 10 sekundit samal kiirusel.
4. Aseta makroonid: Tõsta segu torukotti ja toruga väikesed ringid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase makroonidel umbes 30 minutit toatemperatuuril seista, et pinnale tekiks “kest”.
5. Toiduvalmistamine: Kuumuta ahi 150 kraadini ja küpseta makarone umbes 12 minutit. Laske neil enne küpsetuspaberilt eemaldamist jahtuda.
6. Valmista täidis: Vahepeal sulatage valge šokolaad Thermomixis 2 minutit 50°C kiirusel 2. Lisa vedel koor ja sega 20 sekundit kiirusel 3.
7. Pane makroonid kokku: Kui makaronikoored on jahtunud, kaunista need lusika või kotikese abil valge šokolaadiga.

Ja see on käes – teie Thermomixi makroonid on nautimiseks valmis! Selle retseptiga pole enam pettumust, iga kord saate täiuslikud makroonid. Nii et pange oma Thermomix valmis, hakake küpsetama!