Lihtne gluteenivaba mooniseemneleiva retsept

of leib mooniseemnetega teha ennast koos või ilma leivamasin. Kui teil on masin, siis ma ütlen teile, kuidas seda teha, aga kui teil pole masinat, on teil ka retsept. Kui teie masinas gluteenivaba programmi pole, võite kasutada klassikalist leivaprogrammi.

Koostisosad:

– 340 grammi riisijahu
– 100 grammi maisitärklist
– 50 grammi soja- või kinoajahu
– 450 ml leiget vett
– 10 grammi guarkummi
– 10 grammi dehüdreeritud gluteenivaba pagaripärmi
– 10 grammi soola
– Mooniseemned
– kaks supilusikatäit oliiviõli

Leivaküpsetajaga

Ettevalmistus

1 – Pange jahud ja guarkummi salatikaussi ning segage
2 – Pane leivamasina kaussi kõik koostisosad, jahusegu, pärm, sool, jahud, vesi ja õli
3 – Valige sobiv gluteenivaba programm
4 – Käivitage masin ja oodake, kuni programm lõpeb

Ilma leivamasinata

Ettevalmistus

1 – Pange jahud ja guarkummi salatikaussi ning segage
2 – Lisa pärm, sool, seemned ja sega
3 – Valage leige vesi ja oliiviõli ning segage uuesti
4 – Kata salatikauss ja lase tainal tund aega soojas tuuletõmbuseta kohas kerkida
5 – Tunni aja pärast segage tainast, et gaas väljuks
6 – Pane tainas koogivormi, kata niiske lapiga ja jäta veel tunniks sooja kohta puhkama.
7 – Küpseta 200° juures üks tund.

Nõuanne:

Pane leiva küpsetamise ajaks ahju anum veega, et see ära ei kuivaks.