Lihtne Hummuse retsept

Koostis:

– 350 g kikerherneid
– 1 tl söögisoodat
– 4 supilusikatäit rapsiõli
– 4 küüslauguküünt
– Sool
– 2 sidrunit

Ettevalmistus

1. Leota eelmisel päeval kikerherneid 1,5 liitris vees ja lusikatäies söögisoodas 12 tundi.
2. Järgmisel päeval kurna need ära. Ja küpseta neid 2 tundi soolaga maitsestatud vees. Madalal kuumusel.
3. Pärast valmimist nõruta need ja saad naha kergesti eemaldada.
4. Püreesta kikerherned ja lisa purustatud küüslauk, sidrunimahl, õli ja sool.