Lihtne õlipumba retsept

Koostis:

– 1 kg jahu
– 300 g suhkrut
– 20 g pagaripärmi
– 4 muna
– ¼ liitrit oliiviõli
– 2 supilusikatäit aniisiseemneid
– 3 apelsini (koor)
– Sool
– 1 klaas apelsiniõievett

Ettevalmistus

1. Pane pärm poole klaasi suhkruvette ja lahjenda hästi.
2. Lisa 100 g jahu ja sega juuretis.
3. Lase 2 tundi puhata, et juuretis kahekordistuks soojas kohas.
4. Vala jahu salatikaussi, suhkur ja näpuotsaga soola.
5. Tee keskele süvend ja lisa munad, oliiviõli, apelsinikoor, apelsiniõievesi ja aniisiseemned.
6. Sõtku kaua, kuni saad pehme taigna.
7. Vajadusel lisa vett.
8. Tee pall ja lase 3 tundi soojas kohas kerkida.
9. Sõtku tainas uuesti läbi ja tee taignarulliga 2 ümmargust pannkooki.
10. Tee keskele noa ja 5 tähekiirtega väike ring.
11. Asetage pumbad hästi õlitatud taldrikutele ja laske 2 tundi puhata.
12. Küpseta 30 minutit 240° juures.