Lihtne pärlkanade retsept kookospiimaga

Koostis:

– 1 pärlkana
– 200 g nööbi seeni
– 50 g võid
– 1 sidrun
– 5 supilusikatäit kookospiima
– 1 supilusikatäis kartulitärklist
– 25 cl crème fraîche’i
– 2 näputäis muskaatpähklit
– Sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Lõika pärlkana tükkideks ja eemalda nahk.
2. Koori ja tükelda seened.
3. Sulata ahjuvormis või ja pruunista pärlkanatükid.
4. Sool ja pipar.
5. Pigista sidrunist ja pane mahl lihale.
6. Küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel.
7. Lisa kookospiim ja riivitud muskaatpähkel.
8. Pane pajavormile kaas peale ja küpseta kuumas ahjus 1 tund, termostaat 180°.
9. Vala crème fraîche’s lahjendatud tärklis pajarooga 15 minutit enne küpsetamise lõppu.
10. Söö kuuma kreooli riisiga.