Pannil praetud pardirind: koduse gurmeeroa saladus

Avastage ülim tehnika suurepäraste kokkade väärilise õrna ja krõbeda pardi rinnatüki valmistamiseks otse kodus!

Pardirind, gurmeelaudade täht

Koostis:

• Pardi rinnatükk : 1, väga värske
• Sool & pipar : maitse järgi
• Aromaatsed ürdid (valikuline): tüümian, rosmariin
• Pardi rasv : 1 supilusikatäis

Ettevalmistus:

1. Ettevalmistused : Võta pardirind umbes 20 minutit enne küpsetamist külmkapist välja, et see toatemperatuurile soojeneda.
2. Sisselõiked : Tee pardirinda rasvasele nahale terava noaga ruudustik sisselõiked ilma viljaliha puudutamata.
3. Maitsestamine : Hõõru pardirinda mõlemalt poolt ohtralt soola ja pipraga. Lõhnavama maitse saamiseks sisestage sisselõigetesse aromaatseid ürte.
4. Õrn keetmine : Aseta külmale pannile pardirind, nahk allapoole. Keera kuumus keskmisele ja lase rasval aeglaselt sulada, umbes 10 minutit. Krõbeda naha saamiseks eemaldage sulatatud rasv regulaarselt.
5. Krambihoog : Suurendage kuumust ja pöörake pardi rinnatükk ümber, et lihapoolt 1–2 minutit küpseda. Keskmise küpsuse saavutamiseks jätkake veel 2 minutit.
6. Puhka : Lase pardirinnal enne lõikamist 5 minutit alumiiniumfooliumi all puhata. See võimaldab mahladel ümber jaotada.

Serveeri röstitud juurviljade või omatehtud puderiga, et seda naudingut täiendada. Teie külalised küsivad teilt teie saladust, garanteeritud!

Iga suutäis seda “Praadivat pardirinda” viib teid erakordsele kulinaarsele teekonnale. Gurmeeroogade valmistamine kodus pole kunagi olnud lihtsam. Nautige oma toitu!