Rabarberi tort: ​​lihtne ja maitsev retsept

Laske end sellest rabarberipiruka retseptist ahvatleda, nii teravat kui ka magusat. Ideaalne retsept hooajalise rabarberi nautimiseks.

Ettevalmistusaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 40 minutit
Portsjonid: 6 inimest

Koostis:

Taigna jaoks:

• 200 g jahu
• 100 g võid
• 50 g suhkrut
• 1 muna
• 1 näputäis soola

Kaunistuseks:

• 500 g rabarberit
• 150 g suhkrut
• 2 muna
• 20 cl paksu crème fraîche’i

Ettevalmistus:

1. Valmista tainas

Sega salatikausis jahu, suhkur, väikesteks tükkideks lõigatud või ja sool. Sõtku, kuni saad liivase konsistentsi. Lisa muna ja sega, kuni saad homogeense taigna. Vormi pall, mässi kilesse ja lase 30 minutit külmkapis seista.

2. Valmista ette rabarber

Vahepeal koori rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Aseta need kurn, puista peale 50g suhkrut ja jäta 30 minutiks nõrguma.

3. Kuumuta ahi

Kuumuta ahi 180°C-ni (termostaat 6).

4. Määri tainas laiali

Võta tainas külmkapist välja ja laota koogivormi. Torka kahvliga torti põhi.

5. Valmista täidis

Vahusta salatikausis munad ülejäänud suhkru ja crème fraîche’ga. Lisa nõrutatud rabarber ja sega korralikult läbi.

6. Pane pirukas kokku

Vala täidis saiale ja küpseta umbes 40 minutit või kuni tort on kuldne ja täidis tahenenud.

Lase enne söömist jahtuda. Nautige oma toitu!