See baklažaanilihaleib, lihtne õhtusöögiidee

Kas otsite maitsvat ja lihtsalt valmistatavat õhtusöögiideed? Ära enam otsi! See baklažaanilihakook on ideaalne retsept, et üllatada oma lähedasi originaalse ja kerge roaga. See roog, mis ühendab jahvatatud liha pehmuse ja köögiviljade magususe, on inspireeritud täidetud baklažaanist ja gratiinist ainulaadse kulinaarse elamuse saamiseks.

Koostis:

• 500 g hakkliha (veisehakkliha või tükeldatud praad)
• 2 baklažaan keskmised
• 1 hakitud sibul
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 200 ml tomatikaste
• 2 supilusikatäit hapukoor
• 50 g riivitud parmesani
• 1 muna
• 50 g riivsaia
• 1 tl Provence’i ürte
• Sool ja pipar
• Oliiviõli
• Värske petersell kaunistuseks (valikuline)

Valmistamine (15 minutit valmistamist, 45 minutit keetmist):

1. Kuumuta oma ahi temperatuuril 180 °C (termostaat 6).
2. Valmista baklažaanid:
   • Pese ja lõika baklažaanid väikesteks kuubikuteks.
   • Kuumuta pannil tilk oliiviõli.
   • Pruunista hakitud sibulat ja hakitud küüslauku 2 minutit.
   • Lisa kuubikuteks lõigatud baklažaan ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on pehme. Lase veidi jahtuda.
3. Valmista täidis:
   • Sega suures kausis hakkliha, muna, riivsai, parmesan, petersell, paprika, sool ja pipar.
   • Lisage segule keedetud baklažaan ja segage hästi, et saada homogeenne täidis.
4. Vormi lihaleib:
   • Määri koogivorm õliga või vooderda küpsetuspaberiga.
   • Valage segu vormi, pakkige see õhumullide vältimiseks korralikult kokku.
5. Toiduvalmistamine:
   • Küpseta umbes 45 minutit. Lihaleib on valmis, kui pind on pruunistunud ja mahl on selge.
   • Enne vormi lahti võtmist ja viiludeks lõikamist laske 10 minutit puhata.

Toetavad näpunäited:

• Grillitud köögiviljad : Serveeri ahjus röstitud hooajaliste köögiviljadega, et saada täielik ja tasakaalustatud eine.
• Roheline salat : Lihtne roheline salat, mis on maitsestatud kerge vinegretiga, toob värskust.
• Tuunikala ja oa pasta : Toekama eine saamiseks serveeri lihapätsi tuunikala ja oapastaga.

Miks see retsept teile meeldib?

See baklažaani lihaleiva retsept on kerge alternatiiv traditsioonilisele lihaleivale. Baklažaanid annavad pehme tekstuuri ja vähendavad liha kogust, muutes need tervislikumaks. Lisaks on seda lihtne oma maitse järgi kohandada: maitsete varieerimiseks võid lisada Provence’i ürte, köömneid või isegi juustutükke.

Gurmee näpunäide:

• Kodune tomatikaste : Ärge kõhelge valmistamast omatehtud tomatikastet, et oma lihaleivaviilusid katta. See lisab teie roale Vahemere hõngu.
• Taimetoitlane versioon : Asendage jahvatatud liha keedetud läätsede ja kinoa seguga, et saada sama maitsev taimetoitlane versioon.

Proovi seda retsepti täna õhtul!

Ärge laske rutiinil oma kööki settida. See originaalne ja kerge retsept sobib suurepäraselt oma lähedaste üllatamiseks ja uute maitsete tutvustamiseks. Lihtne ja kiire valmistada, sellest saab kahtlemata klassika teie nädalamenüüdes.