See maguskartuli ja spinati roheline karri on ideaalne taimetoitlane

Kas soovite maitsvat, lohutavat ja kiiresti valmivat rooga? See roheline karri bataadist, spinatist ja suvikõrvitsast on ideaalne lahendus! See taimetoitlane retsept, maitse- ja värvirikas, valmib vaid 20 minutiga. Ideaalne õhtuteks, kus soovid hästi süüa ilma tunde köögis veetmata.

Koostis:

• 2 maguskartul keskmine, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 suvikõrvits, kuubikuteks
• 200 g keedetud kikerherneid (hernes suvikõrvits)
• 150 gspinat kulud
• 1 sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit pasta roheline karri (Või punane karri variatsiooniks)
• 400 ml kookospiima
• 1 supilusikatäis taimeõli
• Sool ja pipar
• Värske koriander kaunistuseks (valikuline)
• Lisandiks keedetud basmati riis

Ettevalmistus (20 minutit):

1. Kuumuta õli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja prae läbipaistvaks.
2. Lisa küüslauk hakitud ja pasta roheline karri. Küpseta 1 minut, et lõhnad eralduks.
3. Lisa bataat ja suvikõrvits. Sega hästi, et köögiviljad kataks karripastaga.
4. Vala sisse kookospiim pannil. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni bataat on pehme.
5. Lisa kikerherned ja spinat. Keeda veel 5 minutit, kuni spinat on närbunud ja kikerherned läbi soojenenud.
6. Hooaeg maitse järgi soola ja pipraga.
7. Serveeri kuumalt, soovi korral kaunistatud värske koriandriga, lisandiks basmati riis.

Video :

@jeannyveggie

Curry patates douces & épinards 🌱 Ingrédients pour 4 personnes : – 2 patates douces moyennes (environ 450g) coupées en cubes – 350ml de lait de coco en conserve – 250g de pulpe de tomates – 50g d’épinards frais – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1/2 c.à.s de curry – 1 c.à.c de curcuma – 1 c.à.c de cumin – 1 c.à.c de paprika – 1 c.à.c de gingembre – Huile d’olive – Optionnel : 1 petite boîte de conserve de pois chiches (pour rajouter des protéines) À servir avec du riz ou des naans #currydelegumes #curryvegetarien #recettefacile #recetterapide #recettehealthy #recettesaine #recettevegetarienne #cuisinemaison #cuisinedesaison #recettesansviande #recetteetudiant #recettevegan #veggie #vegetarien #vegan #veganfrance #reequilibragealimentaire #mangersain #mangermieux #ideerecette #ideerecettevegan

♬ Sunday Vibes – Masego & MEDASIN

Miks sulle see taimetoitlane karri meeldib:

See taimetoitlane karri on täiuslik maitsete ja tekstuuride segu. Magusus maguskartul seguneb harmooniliselt vürtsidega roheline karri. THE spinat lisage veidi värskust ja värvi kikerherned pakkuda taimseid valke tasakaalustatud roa jaoks.

Näpunäited ja variatsioonid:

• Vaheta karri : Kui eelistate mahedamat või vürtsikamat maitset, reguleerige pasta kogust roheline karri või valida punane karri.
• Lisa valku : Veelgi suurema valgusisaldusega versiooni saamiseks lisage kuubikuteks lõigatud tahket tofut.
• Varieeri köögivilju : Ärge kartke lisada muid köögivilju, nt suvikõrvits, porgandid või rohelised oad.
• “Curry” versioon : Kreooli puudutuse jaoks lisage mõned karri pulber ja paar karrilehte.