See sõtkumata omatehtud leiva retsept on maailma lihtsaim

Kas olete alati unistanud oma leiva valmistamisest ilma tunde köögis veetmata? Avastage see maagiline sõtkumata leivaretsept, mis ei nõua robotit ega keerulist tehnikat. Mõne lihtsa sammuga valmista leib, mis on pealt krõbe ja seest pehme, mis on rustikaalse baguette’i või maaleiva vääriline.

Koostis:

• 500 g jahu (ühe jaoks valge valge leibvõi täielik a jaoks täisteraleib)
• 1 kotike kuivpärm pagarijuust (või 20 g värske pärm)
• 1 tl soola
• 350 ml leiget vett
• Valikuline: pealmise seemned (seesam, mooni)
• Veidi jahu vormimiseks

Ettevalmistus (10 minutit tööd, sõtkumata):

1. Suures kausis, sega jahu ja sool. Lisage kuivpärm (kui kasutate värske pärm, lahjenda see esmalt väheses leiges vees).
2. Vala leige vesi järk-järgult puulusikaga segades. Tainas peaks olema kleepuv ja homogeenne.
3. Kata kauss puhta lapiga ja lase tainal vähemalt 2 tundi toatemperatuuril kerkida. Parema tulemuse saavutamiseks võid lasta üleöö kerkida.
4. Kuumuta oma ahi temperatuuril 240 °C. Kui teil on malmist pajanõu (ehk kiirkeetja leib), asetage see koos kaanega ahju, et see kuumeneks.
5. Jahutage oma tööpind ohtralt jahuga ja vala tainas sinna. Ilma seda sõtkumata vormige see kiiresti palliks või kujuks. võlukepp. Võileibadeks saab ka kukleid vormida.
6. Asetage tainas kuuma pajavormi (ettevaatust põletuste eest), puista soovi korral jahu või seemnetega ning kata.
7. Küpseta 30 minutit kaanega, seejärel eemaldage kaas ja jätkake küpsetamist 10–15 minutit, et saada kuldne koorik.

Video :

Nõuanded:

• Ilma robotita : See retsept ei vaja erivarustust, piisab kaussist ja lusikast.
• Tugevama maitse saamiseks võite lisada supilusikatäit juuretis valmistamisel loomulik.
• Jahusid varieerides saad erinevaid leibasid: proovi rukki- või speltajahuga.
• a purustatud leib pehmemaks, lisa tainale veidi piima ja võid.
• Lisage leiva maitsestamiseks aromaatseid ürte, nagu tüümian või rosmariin.

Miks on see retsept maagiline?

See lihtne leib nimetatakse “võluleivaks”, kuna erinevalt traditsioonilistest retseptidest ei vaja see sõtkumist. Pikk käärimine võimaldab gluteenil loomulikult areneda, andes õhulise puru ja krõbeda kooriku. See on ideaalne meetod neile, kes soovivad värsket leiba ilma liigselt aega kulutamata.