See taignavaba quiche hooajaliste köögiviljadega on lihtne retsept kergeks eineks

Kas otsite lihtsat ja maitsvat retsepti kergeks lõuna- või õhtusöögiks? See taignavaba quiche hooajaliste köögiviljadega on ideaalne! Gluteenivaba ja maitseküllane see ühendab taignavaba quiche’i kerguse röstitud köögiviljade maitsevusega. Lihtne valmistada, sellest saab kiiresti teie toidukordade oluline osa.

Koostis:

• 3 muna
• 200 ml hapukoor kerge
• 100 ml piima (lahjema versiooni jaoks taimne või kooritud piim)
• 100 g feta murenenud
• 1 suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks
• 1 paprika punane või kollane kuubikuteks
• 100 gspargel viiludeks lõigatud rohelised
• 1 hakitud sibul
• Sool ja pipar
• Provence’i ürdid või värske basiilik
• Natuke oliiviõli köögiviljade küpsetamiseks

Valmistamine (15 minutit valmistamist, 30 minutit keetmist):

1. Kuumuta oma ahi temperatuuril 180 °C (termostaat 6).
2. Pruunista köögiviljad:
   • Pruunista pannil tilgakese oliiviõliga hakitud sibul läbipaistvaks.
   • Lisage suvikõrvits, THE paprika ja spargel. Prae umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud. Maitsesta soola, pipra ja Provence’i ürtidega.
3. Valmistage quiche segu:
   • Vahusta suures kausis munad koos hapukoor ja piim. Sool ja pipar maitse järgi.
4. Pane quiche kokku:
   • Lisa praetud köögiviljad ja feta murendati munasegusse. Segage õrnalt, et koostisosad jaotuksid ühtlaselt.
5. Vala vormi:
   • Määri pirukavorm või ahjuvormid mini quiche’id kui eelistate üksikuid portsjoneid.
   • Vala segu vormi.
6. Küpseta:
   • Küpseta umbes 30 minutit või kuni quiche on kuldpruun ja keskosa on hangunud.

Näpunäited ja variatsioonid:

• Taignaga versioon: Kui te ei talu gluteeni, võite kasutada a muretainas traditsioonilisema versiooni jaoks soolane pirukas.
• Lisa valku: Valgurikkama quiche saamiseks lisa kuubikuteks lõigatud lahja sinki või keedetud kana.
• Varieeri köögivilju: THE rohelised köögiviljad nagu spinatit, brokkolit või herneid võib lisada või asendada olenevalt hooajast ja teie eelistustest.
• Quiche Lorraine inspiratsioon: Asendage köögiviljad suitsupeekoniga (kui te ei vaja taimetoidu varianti), et meenutada quiche lorraine klassikaline.
• Laktoosivaba variant: Kasutage rõõska koort ja laktoosivaba piima ning asendage feta taimse juustuga, et saada laktoositalumatusega inimestele sobiv quiche.

Maitsmisnõuanded:

• Serveeri kuumalt või külmalt: Seda quiche’i saab nautida nii kuumalt kui külmalt, mistõttu on see ideaalne piknikule või kaasavõetavale lõunasöögile.
• Saated: Serveeri seda koos krõbeda rohelise salati või kerge supiga, et saada täielik eine.

Miks on see retsept ideaalne kergeks eineks?

Eemaldades muretainas, see quiche muutub kergemaks võimaluseks ja gluteenivaba, säilitades samas kogu traditsioonilise quiche’i maitse. THE röstitud köögiviljad pakuvad rikkalikult toitaineid ja kiudaineid, muutes selle tasakaalustatud roa. Seal feta lisab veidi soolasust ja kreemisust, ilma retsepti kaalumata.