Šokolaadikastanist jõulupäevik: jõuluretsept

Šokolaadist kastanipuust jõulupalk

Koostis:

400 g tumedat šokolaadi
1 suur karp looduslikke kastaneid
1 karp 400 g vanilje kastanikreemi
200 g võid
200 g suhkrustatud kastaneid (purustatud)
200 g makroone
100 g tuhksuhkrut
10 cl paksu crème fraîche’i
Väikesed jõuluesemed palgi kaunistamiseks

Šokolaadikastani jõulupalgi valmistamine

Murra šokolaad anumasse, lisa tükkideks lõigatud või ja sulata mikrolaineahjus.
Segage pasta pärast sulamist.
Ava kastanipurk, loputa ja nõruta, püreesta.
Pane crème fraîche sellesse püreesse.
Murenda makroonid ja suhkrustatud kastanid.
Sega šokolaadipasta, kastanipüree ja kastanikreem suures salatikausis ühtlaseks kreemiks.
Lisa tuhksuhkur, suhkrustatud kastanid ja murendatud makroonid.
Lase veidi jahtuda.
Vooderda koogivorm kahekordse alumiiniumfooliumiga.
Vala segu sisse ja oota, kuni šokolaad taheneb.
Eemaldage preparaat vormist ja vormige see palgiks, mähkides alumiiniumfooliumi.
Hoia külmkapis 6 tundi või kauem.
Enne serveerimist eemalda alumiiniumfoolium ja aseta palk pikale alusele.
Tee kuuma veega niisutatud kahvliga sooned.
Aseta peale väikesed jõuluesemed ja lume tegemiseks tuhksuhkur.
Serveeri väga jahutatult.