Vol-au-Vent Festifs: salajane retsept pimestavateks jõuludeks

Sel aastal üllatage oma külalisi omatehtud vol-au-ventsidega – traditsioonilise retseptiga, mis lisab teie jõululauale elegantsi. Siit saate teada, kuidas neid väikseid kulinaarseid imesid lihtsalt valmistada.

Unustamatud Vol-au-Vents maagilisteks pidudeks

Koostis:

• Lehttaignas : 2 rulli
• Kana rinnatükk : 200g, keedetud ja tükeldatud
• Seened : 150 g, viilutatud
• Šalottsibul : 2, peeneks hakitud
• Valge vein : 100 ml
• Paks crème fraîche maht: 200 ml
• Munakollane : 1, pruuniks
• Või : 2 supilusikatäit
• Jahu : 1 supilusikatäis
• Kana puljong maht: 200 ml
• Sool, pipar : maitse järgi
• Värske petersell : kaunistamiseks

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi ette : 200°C juures.
2. Lõika tainas : Kasutage ümmargust küpsisevormi, et lõigata sellest ringid lehttaigen. Lõika väiksema küpsisevormiga poolte ringide keskosa välja, et moodustada rõngad. Määri täisringid munakollasega, aseta peale rõngad ja pintselda uuesti.
3. Keetmine vol-au-vents : Küpseta 15–20 minutit, kuni see on kuldpruun.
4. Täidise valmistamine : Pruunista šalottsibul ja seened võis. Lisage jahu, seejärel glasuurige valge veiniga. Lisa kanapuljong ja lase pakseneda. Seejärel lisa crème fraîche, kana, sool ja pipar.
5. Kokkupanek : Täida vol-au-vents täidisega, kaunista värske peterselliga.

Need vol-au-vents, nii krõbedad kui ka kreemjad, on teie jõulueine tipphetk. Need sobivad suurepäraselt pidulikuks eelroaks või šikiks aperitiiviks, rõõmustavad teie külaliste maitsemeeli. Häid jõule ja head isu! 🌟🥂🎄